DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Versión eléctrica
Capacidad 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
Número de comidas por día 300-500
Ancho 1.082 mm
Profundidad 1117 mm
Altura 1807 mm
Dimensiones y pesos
Dimensiones (Al x An x Pr)
Sistema de cocina (cuerpo) 1082 x 1807x 1052 mm
Sistema de cocina (completo) 1082 x 1872 x 1117 mm
Sistema de cocina con embalaje 1190 x 2043 x 1218 mm
Altura de trabajo máxima en la bandeja superior* ≤ 1,60 m
Tensión 3 NAC 400 V
Potencia de conexión de la versión eléctrica 67,9 kW
Potencia "Modo de vapor" 54 kW
Potencia "Aire caliente" 66 kW
Fusible automático 100 A
Impedancia de conexión 0,09 Ω
Tipo RCD B
Tensión 3 AC 220 V
Potencia de conexión de la versión eléctrica 62,4 kW
Potencia "Modo de vapor" 49,41 kW
Potencia "Aire caliente" 60,44 kW
Fusible automático 200 A
Impedancia de conexión 0,09 Ω
Tipo RCD B
Condiciones de conexión del agua
Toma de agua (conexión de gas) 3/4‘‘
Presión del agua (presión de flujo) 1,0 - 6,0 bar
Desagüe DN 50
Caudal de flujo máximo por sistema de cocina 12 l/min
Resumen de ventajas:
Calidad de platos siempre excepcional
Manejo sencillo, incluso para personal no capacitado
Costos mínimos de operación
Limpieza automática
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